Další článek

Páteční pětka / Hoteliér Petr Bauer jr. ve víkendovém minidotazníku

Jako výkonný ředitel Bauer Hotel Group stojí v čele gastroskupiny, která provozuje několik výrazných a tradičních míst z oblasti pražské gastronomie a hotelnictví, jakými jsou například hotel U Prince se známou restaurační terasou, nebo bar Black Angels s oceněním nejlepšího koktejlového podniku u nás. Jak Petr Bauer jr. nejraději relaxuje a který film doporučuje na víkend?

1.
Jaký nový produkt vám v poslední době udělal radost?

Naše bistro U Prince má nové výdejní okénko s burgery, hot dogy, hranolkami a tankovým pivem. Navazujeme tím na tradici klasického okénka s párkem v rohlíku, který se U Prince servíroval několik desítek let nazpět.

2.
Jaké nejzajímavější jídlo umíte uvařit?

Kovářova kobyla chodí bosa… tím, že se denně pohybuji v hotelnictví a gastronomii, tak se k vaření prakticky nedostanu. Výjimkou je letní grilování, kdy ke grilu nikoho nepustím. Mojí specialitou je vepřová panenka naložená v BBQ omáčce.

3.
Co vám přináší klid v duši?

Když je celá rodina spolu a nikoho nic netrápí.

4.
Jakou činnost jste si nedávno osvojil a baví vás?

Kromě pracovních věcí je to CrossFit. Už se nemůžu dočkat, až znovu otevřou ve studiu CrossFit With Us.

5.
Který nedávno zhlédnutý film doporučujete na tento víkend?

Jako velký fanoušek Marvelu a DC musím rozhodně doporučit Ligu Spravedlnosti Zacka Snydera.