Cestování v čase / Udělat schválně nerovnou zeď je dnes náročné, říká hoteliér Tomáš Pochop

Podhlavický mlýn leží v Podještědí, nedaleko Českého Dubu. Z původního mlýna zde vznikl komorní designový hotel s deseti pokoji, restaurací a wellness zázemím, kde mimo jiné najdete finskou saunu s výhledem do lesa, aroma saunu, malý infinity bazén a přírodní biotop. Nic tu však není uměle naaranžované. Původní části budovy i jednotlivé pokoje připomínají historii stavení, ke geniu loci místa přínáleží domácí zvířata na dvoře, a samozřejmě malebná českodubská krajina.

Za projektem stojí hoteliér Tomáš Pochop, který při jeho vzniku vycházel z toho, co během let poznal v hotelech po světě. „Nevycházel jsem z jednoho jediného motivu, ale ze souhrnu inspirací a nápadů, které jsem sbíral třicet let po světě.“

Jako další tvůrčí vnuknutí mu posloužila jeho záliba v meziválečném období. „Osobně jej mám rád, stejně tak jako třicátá léta,“ říká Tomáš. Atmosféru této doby chtěl při obnově mlýna připomenout a s těmito představami se pustil do citlivé rekonstrukce. Co se při ní podařilo zachránit, mělo pokud možno zůstat na místě. „Od začátku jsme věděli, že všechny ty věci chceme navracet zpátky,“ vysvětluje.

Podařilo se zachovat původní kovové prvky, staré kusy dřeva a nábytek, ale i další nalezené předměty, které dostaly nové využití. Při rekonstrukci se přitom ukázalo, že ani vytvořit něco zdánlivě nedokonalého není se současnými stavebními postupy jednoduché. „V dnešní době udělat nerovnou zeď, paradoxně aby byla hrbolatá, je pro současné mistry zedníky poměrně náročné. Ne každý to umí,“ usmívá se. A dodává: „Vždycky se vycházelo z daného místa a vždy se tak trochu improvizovalo.“

Tomáš Pochop svůj způsob práce popisuje jednoduše. „U mě to je opravdu všechno řízené pocity.“ Eklektičnost interiérového designu ilustruje fakt, že staré materiály odkazující na první republiku se tu klidně potkávají s recyklovaným plastem. Všech deset pokojů se přitom pyšní vlastním charakterem. Pokoj Strojovna vychází z industriální minulosti objektu. Voda pracuje s jedním z jeho základních živlů. Hory přenášejí do interiéru atmosféru okolní krajiny a dřeva. Právě Hory by si Pochop vybral, kdyby do vlastního hotelu přijel jako host. „Jsem kluk z hor,“ říká. Potom by pokračoval do Vody, kterou označuje za nejluxusnější pokoj hotelu, a nakonec do Strojovny.

Nejnovějším přírůstkem není pokoj v běžném slova smyslu. Nebe tvoří postel umístěná venku v krajině, kde mohou hosté strávit čtyři hodiny při západu slunce nebo za ranního úsvitu. Myšlenku si Pochop přivezl ze Švýcarska. „Moc mě taková varianta nadchla. A řekl jsem si, že to je přesně ten zážitek, který bychom chtěli vytvořit i u nás.“ Když začal hledat něco podobného v Česku, podle jeho slov nic nenašel. „Ukázalo se, že takováhle věc tady vlastně chybí.“

Nebe vzniklo ve spolupráci s českou značkou Dorsen, která vyrábí matrace a ložní textil v Lučanech v Jizerských horách. „Odvahu udělat to jako první v Česku jsme ale museli najít sami. Pokoj Nebe je dalším přirozeným krokem přístupu, na kterém Podhlavický mlýn stojí, totiž že opravdový klid neznamená uzavřenost přčd světem, ale maximální adoraci krajiny, její divokosti a přítomného okamžiku.“

Hosté sem ale podle něj nepřijíždějí především proto, aby studovali jednotlivé designové odkazy. Přijíždějí odpočívat. „Chtějí si užívat wellnes, chtějí se podívat do lesa, dobře se najíst a napít a chtějí jenom a právě relaxovat.“ Mimochodem, součástí zdejší nabídky jsou i masáže a další procedury, pobyt lze doplnit třeba soukromou lekcí jógy. A když přijde řeč na luxus, má hoteliér jasno. „Myslím si, že to jediné slovo je kvalita.“ V hotelu se luxus podle něj nemůže omezovat jen na drahé materiály nebo dobře navržený interiér. Stejnou roli hraje jídlo, služby a způsob, jakým se personál o hosta stará. „Design, autenticitu a služby. Je potřeba naplňovat všechny tři atributy,“ uzavírá.

Více informací najdete zde