Pokud dostanete chuť na pravý jihokorejský street food, můžete nyní zavítat do nového pražského podniku The Kimchi. Projekt řídí manželský pár z Koreji, každodenní příprava surovin a omezené množství porcí dodávají restauraci charakter osobního gastronomického zážitku.
1 / 18
Dříve zde sídlila známá cukrárna Ovocný Světozor, ale dnes se tam můžete vypravit na docela jiné dobroty. Korejský manželský pár naproti pražskému Masarykově nádraží otevřel brány své restaurace The Kimchi, která je zážitkovou návštěvou pro více smyslů. O chytrý design podniku s inspirací ve streetfoodové kultuře Soulu se postaralo pražské studio SOA Architekti.
Provozní koncept restaurace se dělí do dvou vzájemně propojených částí. V zázemí se odehrává příprava čerstvých surovin a předpříprava jednotlivých jídel, zatímco u výdejního pultu se hosté mohou pokochat finálním dokončením pokrmů.
Vizuální a funkční koncept vznikal v úzké spolupráci architektů z pražského studia SOA Architekti, grafického designéra a klienta. V interiéru se inspirovali jak korejskou kulinářskou tradicí, tak i její současnou popkulturou, která v posledním desetiletí dobývá svět.
Leitmotivem grafického a prostorového řešení je dynamická vlnovka volně inspirovaná korejskou vlajkou. Barevná paleta se opírá o výrazný kontrast modré, červené a oranžové. Modrá sjednocuje stoly, lavici, obklady i detaily osvětlení, zatímco červená spára v rastru bílých obkladů a oranžová strukturovaná mříž nad pultem dodávají prostoru energii, hloubku a jasně rozpoznatelnou identitu.